1 budyń śmietankowy. 1 budyń waniliowy. 800ml mleka. 50g cukru. 50g masła. owoce- maliny, jeżyny, borówki, porzeczki. 2 łyżki dżemu- u mnie morelowy. W misce wymieszaj mąkę z cukrem pudrem i solą, dodaj masło i posiekaj je nożem na małe kawałki. Wlej łyżkę wody i szybko wyrób gładkie ciasto o jednolitej konsystencji.
TARTA FIT Z OWOCAMI Tarta fit z owocami to jedna z moich ulubionych przekąsek na słodko, a że jest fit to jeszcze bardziej ją uwielbiam. Przepis jakiś czas temu zobaczyłam na jednym z profili na fb u bardzo fajnej dziewczyny, która co jakiś czas dodaje właśnie takie fit przepisy na swoim fb i postanowiłam, że spróbuję ją zrobić. Jeśli chodzi o pieczenie to nie znoszę tego robić, ale ta tarta jakaś nie jest skomplikowana i muszę przyznać, że bardzo prosto i szybko się ją robi. Jakieś parę dni temu pytałam Was co sądzicie o tym,aby na bloga wprowadzić takie fit posiłki i okazało się, że był dość pozytywny odbiór na ten temat także od dzisiaj co jakiś czas na blogu w zakładce ZDROWIE i URODA będą pojawiały się posty z różnymi fit przepisami oraz nowościami kosmetycznymi itp. Mam nadzieję , że znajdzie to pozytywny odbiór z Waszej strony. Teraz może przejdę do przepisu a Was zachęcam do wypróbowania tej pysznej tarty FIT :) Można ją zrobić w postaci różnych tart. Tarta z owocami, tarta z jabłkami, tarta z malinami, tarta z truskawkami. Każdy może dodać owoce jakie lubi i kombinować według własnych smaków. Miłej niedzieli :* Sylwia Tarta przepis SKŁADNIKI NA CIASTO: 2 SZKLANKI MĄKI ORKISZOWEJ BĄDŹ PSZENNEJ 150 GRAM MASŁA 5 ŁYŻEK KSYLITOLU(KTO CHCE MOŻE DAĆ BIAŁY CUKIER) 1 JAJKO SKŁADNIKI NA WIERZCH(MASA): 1 PUSZKA BRZOSKWIŃ W LEKKIM SYROPIE MOGĄ TEŻ BYĆ ŚWIEŻE OWOCE LUB ODMROŻONE ( JA DODAŁAM ODMROŻONE TRUSKAWKI I JAGODY) 1 KUBEK KWAŚNIEJ ŚMIETANY 12% LUB 18% ( JA DODAJĘ JOGURT NATURALNY OK 250 G LUB 350 G) 2 JAJKA 3-5 ŁYŻEK CUKRU WANILIOWEGO WIÓRKI KOKOSOWE DO SMAKU 100G PŁATKÓW MIGDAŁOWYCH ( DO POSYPANIA NA WIERZCH) Składniki na ciasto szybko zagniatamy w kulę i wkładamy do lodówki. W międzyczasie przygotowuję sobie naczynie/formę smarując ją masłem. 2. Gdy ciasto chłodzi się w lodówce przygotowuję sobie masę na wierzch . Miksuję jajka z cukrem ja dodaję ksylitol oraz wiórki. Następnie dodaję jogurt i jeszcze chwilę miksuję. Nie trzeba robić tego w mikserze ja również używam do tego trzepaczki również fajnie się wszystko ze sobą miesza. 3. Ciasto wyjmuję z lodówki i rozwałkowuję . Następnie wykładam na blaszkę lub inne naczynie wcześniej przygotowane (posmarowane masłem). Masłem smaruję po to, aby się nie przypaliło i nie przywarło zbytnio do spodu. Następnie widelcem robię dziurki, aby ciasto było dobrze dopieczone. 4. Ciasto wstawiam do piekarnika nagrzanego do 220 stopni i piekę około 15 min aż się zarumieni. Ciasto powinno uzyskać złotawy kolor i nie może być zbyt miękkie w środku bo może być nie dopieczone. Nie wolno wyjmować ciasta jak jest zbyt jasne. 5. Upieczone spód wyjmuję z piekarnika i układam na nim owoce w tym przypadku są to truskawki i jagody, ale z brzoskwiniami smakuje jeszcze lepiej przynajmniej tak jest w moim przypadku :) 6. Owoce zalewam wcześniej przygotowaną masą kokosowo- jogurtowo-jajeczną. Na koniec posypuje płatkami migdałowymi i wkładam jeszcze raz do piekarnika na ok. 20-30 min aż się całość zetnie. Większość składników kupuję TUTAJ To tyle w temacie tarty dajcie znać jak wypróbujecie czy smakowała. Smacznego! Budyń i cukier wymieszaj ze 100 ml mleka, pozostałą jego część wlej do rondelka i ugotuj. Do gotującego się mleka wlewaj powoli mieszankę budyniową, cały czas mieszając. Budyń gotuj tak długo, aż zgęstnieje. Budyń ostudź i wyłóż na tartę. Ciasto udekoruj umytymi owocami.Czy to najmniej kaloryczne ciasto na świecie? Nie. Czy to pyszne ciasto ze zdrowymi składnikami? Ależ owszem. I chociażby dlatego warto je spróbować! Kruchy, pełnoziarnisty spód, gęsty krem z mleka kokosowego i maliny, które przełamują słodycz – to idealne ciasto na każdą okazję. Wahałam się przez chwilę, czy wrzucać ten przepis – ani nie jest najbardziej niskokaloryczny, ani też nie ma samych super fit ekstra healthy składników w sobie. To po prostu zwykła, trochę zdrowsza wersja popularnej tarty. Ale czy wszystko zawsze musi być 0 kalorii, 0 tłuszczu? No nie. Mi to ciasto bardzo smakuje, jest łatwe w przygotowaniu, a dzięki zdrowszym wersjom składników, na pewno bardziej „fit” niż tradycyjne wypieki (a w smaku ani trochę gorsze). Do bazy użyłam mojego znanego Wam przepisu na kruche ciasto (tutaj w wersji ze śliwkami, a tutaj jako jabłecznik) . Próbowałam wiele razy zrobić inny rodzaj kruchego ciasta, eliminując masło czy ilość mąki, ale szczerze – wcale nie było to dobre. 🙂 Dlatego trzymam się mojego sprawdzonego przepisu, który kiedyś wypracowałam, bo zawsze wychodzi, nie sprawia kłopotu, a przy tym umożliwia zamianę składników na zdrowsze. Zamiast cukru jest ksylitol, zamiast zwykłej mąki – pełnoziarnista (ja używam tej, zawsze mnie o to pytacie) i masło podmieniłam na trochę lżejszą wersję. Często pod takimi ciastami zadajecie mi pytanie, czy można zastąpić masło olejem kokosowym, awokado, olejem rzepakowym czy czymkolwiek innym. Z mojego doświadczenia – bez masła nigdy nie wychodzi takie naprawdę kruche ciasto, natomiast oczywiście możecie eksperymentować 🙂 Kwestia kremu – no właśnie. Dla tych bardziej restrykcyjnych mam propozycję – zróbcie krem z tego przepisu, to chyba najzdrowsza możliwa wersja. Dla tych, którzy tak jak i ja wiedzą, że od małej ilości czegoś kalorycznego nic się nie stanie, zachęcam do zrobienia kremu z mleczka, mascarpone i odrobiny białej czekolady. To naprawdę nie są duże ilości – na pewno nie spuchniecie po tym cieście, a na wadze nie będzie plus 5 kilo 🙂 Wydruk przepisu Pełnoziarnista tarta z malinami i białym kremem Bardzo prosta i szybka zdrowsza wersja tradycyjnej tarty. Składniki Kruche ciasto 200 g mąki pełnoziarnistej (ja używam 3 zboża Lubella) 200 g schłodzonego masła (ja użyłam masła jogurtowego Tolonis z Biedry (ma mniej kalorii niż tradycyjne)0,3 szklanki (o pojemności 200 ml) ksylitolu lub erytrolu1 łyżeczka proszku do pieczenia2-4 łyżki mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto nie będzie chciało się zlepić) jeśli ciasto jest w porządku, to nie dodajemy Krem 1 puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego polecam Tao Tao - trochę gorszy skład, ale świetnie się ubija - stosuję tylko do ciast2-3 paski białej czekolady80 g mascarpone opcjonalnie!1 kartonik malin Składniki Kruche ciasto 200 g mąki pełnoziarnistej (ja używam 3 zboża Lubella) 200 g schłodzonego masła (ja użyłam masła jogurtowego Tolonis z Biedry (ma mniej kalorii niż tradycyjne)0,3 szklanki (o pojemności 200 ml) ksylitolu lub erytrolu1 łyżeczka proszku do pieczenia2-4 łyżki mleka (opcjonalnie, jeśli ciasto nie będzie chciało się zlepić) jeśli ciasto jest w porządku, to nie dodajemy Krem 1 puszka dobrze schłodzonego mleczka kokosowego polecam Tao Tao - trochę gorszy skład, ale świetnie się ubija - stosuję tylko do ciast2-3 paski białej czekolady80 g mascarpone opcjonalnie!1 kartonik malin Sposób przygotowania Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, termoobieg. Szykujemy blachę do tart (moja jest o średnicy 26 cm) - pokrywając ją papierem do pieczenia. Kroimy masło na małe kosteczki, wrzucamy do miski. Dodajemy mąkę, ksylitol, proszek do pieczenia i dokładnie mieszamy. Zakładamy rękawiczkę i energicznie zagniatamy dokładnie ciasto. Musi być zwarte - możemy dodać trochę mleka - tylko nie przesadzajmy z ilością, bo zepsujemy ciasto! Oczywiście ciasto będzie się trochę kruszyć i rozwalać - to normalne. Ciasto wykładamy na blachę. Ja to robię dociskając ciasto do papieru i jeśli trzeba, rwąc na kawałki i przylepiając kolejne części. Ciasto musi być połączone na blaszce, ale kiedy je układacie, to nie ma nic złego w tym, że musicie je ręcznie poprawić czy zlepić. To normalne. Pieczemy przez około 45 minut (warto kontrolować, bo lubi się przypiec). Krem Krem robimy dopiero po przygotowaniu ciasta! Zimne, dobrze schłodzone mleko kokosowe wyciągamy z lodówki. Stałą, gęstą część z puszki łyżką przenosimy do miski. Ubijamy na pianę przez 2-5 minut. Powinno się ładnie ubić na dość gęstą pianę (ale na pewno nie tak gęstą jak w przypadku śmietany czy białek) W międzyczasie roztapiamy czekoladę w kąpieli wodnej i delikatnie łyżką dodajemy do kremu. Znów ubijamy przez ok 1-2 minuty. Jeśli nie boimy się kalorii (a ja się na przykład nie boję) dodajemy delikatnie serek mascarpone, mieszamy, a następnie ubijamy przez kolejną minutę. Smarujemy kremem nasze ciasto, od razu dekorujemy malinami i wkładamy do lodówki na 2-3 godziny.Całkowicie ostudzony krem waniliowy nakładać do zastygniętych i schłodzonych foremek czekoladowych. Dekorować owocami. Można posypać cukrem pudrem i dodać listek mięty. Czekoladowe tartaletki z kremem i owocami. Delikatne, eleganckie i lekkie mini deserki, składające się z czekoladowych foremek, kremu i letnich owoców jagodowych.
Dziś podzielę się z wami moim autorskim przepisem na pyszne, orzeźwiające ciasto – tarta z delikatną masą jogurtową. W smaku okazuje się być podobna do… danonków 😊 W tym przepisie zrobiłam połączenie trzech owoców – borówek, malin i truskawek, a galaretka jest o smaku owoców leśnych. Moja wersja tarty jest bez cukru, bo mamy go wystarczająco dużo w galaretkach. Jedynie dodałam odrobinę stewii na podstawę ciasta, co i tak nie jest konieczne. Wszystkim miłośnikom tarty, owoców, galaretek, no i oczywiście danonków – gorąco polecam wypróbowanie tego przepisu! 🙂 Spód ciasta: Składniki: 110 g mąki pszennej90 g mąki owsianej (jeśli nie macie, możecie zrobić z 200 g mąki pszennej)175 g zimnego masła1 żółtko1 łyżeczka śmietany 12%/ 18%1 łyżeczka stewiiSzczypta soli Przygotowanie: Mąkę przesiać i włożyć do malaksera, następnie dodać masło poćwiartowane w kostki oraz resztę składników. Wszystko dokładnie wyrabiamy na jednolite ciasto nam się wyrobi, tworzymy z niego kulę, owijamy w folię i wstawiamy do lodówki na około 30-40 min. Jeśli nam się bardzo spieszy, pomijamy ten punkt 😉Nagrzewamy piekarnik na 200o. Przygotowujemy blachę: smarujemy masłem i posypujemy kaszą manną (lub mąką). Następnie na całość wykładamy równomiernie ciasto, starając się, aby boki były dobrze uformowane.*Kiedy piekarnik jest już nagrzany, na ciasto nakładamy tymczasowo papier do pieczenia, a jednocześnie coś, co nada odpowiedni ciężar na środek naszej tarty, aby podczas pieczenia nie podniosła się nam do góry. Możecie też wykorzystać profesjonalne kulki obciążające (jeśli takowe posiadacie) lub to, co macie pod ręką (np. ryż). Ciasto pieczemy w 200o przez 10 min., następnie wyciągamy obciążenie i zmniejszamy temp. do 190o . Pieczemy przez kolejne 10 min. Kiedy nasz spód tarty jest już gotowy i lekko zarumieniony, odstawiamy do wystygnięcia. *można też rozwałkować, ale z racji tego, że ja czasem jestem leniwa, nakładam ciasto tak, jak leci 😉 Masa jogurtowa: Składniki: 1 galaretka owocowa*250 ml wody250 ml jogurtu naturalnego Przygotowanie: Galaretkę zalać 250 ml wrzącej wody, następnie całość dokładnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Jeśli chcemy wariant „na szybko”, można ją włożyć od razu do zamrażarki, kontrolując jej temp. i gęstość. W normalnych warunkach po ostygnięciu wstawiamy do lodówki, co jakiś czas kontrolując galaretka zaczyna tężeć, mieszamy ją z jogurtem w malakserze. Całość przelewamy do naczynia i wstawiamy do lodówki na ok. 30 min., aby masa była bardziej zbita. Wierzch tarty: Składniki: Ok. 400 g umytych owoców (borówki/truskawki/maliny itp.)1 galaretka owocowa200/250 ml wody Przygotowanie: Galaretkę zalać 200 ml wrzącej wody, dokładnie wymieszać i pozostawić do ostygnięcia. Wariant do stygnięcia na szybko – podobnie jak przy robieniu masy spód już wystygnął i wszystko nam odpowiednio stężało, na całość wykładamy masę jogurtową, następnie nakładamy owoce i wylewamy gotową tartę wstawiamy do lodówki i czekamy, aż wszystko pięknie stężeje. Ciasto jest najlepsze na następny dzień, bo wtedy spód robi się bardziej miękki. A po więcej słodkich przepisów z mojej kuchni, zapraszam tutaj 🙂 Smacznego! 🙂 Ania Jeśli zrobicie trochę za dużo galaretki i się wam trochę przeleje, tak jak mi – ma to swój jeden plus. Boki ciasta są dzięki temu bardziej miękkie i owocowe 😉
Jest lekka i niezapychająca, z niewielką ilością kalorii w jednej porcji. Z pewnością przepis na szklanki ułatwi Wam odmierzanie składników. Fit Babka jogurtowa z owocami. Do mojego przepisu użyłam mąki orkiszowej – trudno doczekać się z nią zakalca. Polecam ją głównie do ciasteczek, babek, spodów do pizza i chlebów. Spodobał Ci się ten przepis? Udostępnij go! Oceń przepis aby doradzić innym!Średnia: (24 głosów) Początki moich wypieków wspominam jako eksperymentowanie z ciastem kruchym. Zaczynałam od tarty francuskiej i owoców w syropie, z, puszki. Udało mi się wtedy skomponować prosty deser, który wszystkim smakował, był lekki i kolorowy. Na ciasto kruche wykładałam budyń (błyskawiczny, przygotowywany z gorącą wodą) później układałam owoce i gęstą galaretkę owocową. Dziś liczą się tylko świeże owoce. Wracam do mojego sprawdzonego przepisu przy okazji różnych spotkań towarzyskich, głównie w okresie letnim. Nie wiem jak długo to jeszcze potrwa, ale ja ciągle mogę kupić w sklepach te wszystkie świeże, dorodne owoce... 024 admin Tarta z owocami Figi Jagody Maliny Truskawki Ciasta z truskawkami Ciasta z owocami Tarty deserowe Składniki Kruchy spód: 200 g mąki 2 - 3 łyżki cukru pudru 130 g zimnego masła 1 jajko Wypełnienie tarty: 2 budynie śmietankowe, błyskawiczne typu "Słodka Chwila" 1 galaretka owocowa dowolne świeże owoce Przygotowanie Upiec kruchy spód jak w tym przepisie. Wyłożyć ostudzone budynie, świeże pokrojone owoce, zalać tężejącą galaretką. Wstawić do lodówki do stężenia galaretki. Tarta jeszcze przed wylaniem tężejącej galaretki.